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嘉兴在线新闻网     2017-12-12 16:13:33     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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原标题:抗氧化应该怎么吃?盘点最平民的抗氧化食物

现如今,抗氧化一直都是我们很关注的养生话题,可是究竟怎样才能真正的抗氧化呢?饮食抗氧化,也许大家都是熟知的方法。那么,就来盘点一下最常见的平民抗氧化食物都是哪些吧。

抗氧化的食物有哪些

山楂。水果中山楂所含有的黄酮类物质和维生素C、胡萝卜素等能阻断并减少自由基的生成,增强机体的免疫力,还有防衰老、抗癌的作用。

西红柿。抗氧化食物当中,对付抗老化火力最强的武器就是西红柿。这是因为西红柿中含有丰富的茄红素,而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍,可以说是抗氧化的超强战斗力。

葡萄。葡萄籽中的花青配糖体,其抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。用葡萄酿成的红酒因经过发酵,其抗氧化能力得以提高。因此,在吃葡萄的同时,再适量饮用些红酒,可以达到抗氧化的目的。

红薯。红薯中的化学物质含量降低,纤维含量在近年内大大提高。特别是红薯中含有丰富的赖氨酸,可以迅速增加饱腹感,红薯中含有一种类似雌性激素的物质,有助于保护皮肤,延缓衰老。

绿茶。绿茶属于未发酵茶,含多种生物类异黄酮,其中儿茶素为强力抗氧化物质,可以阻止坏的胆固醇氧化。绿茶中含有大量的维他命C,可淡化肌肤中的黑色素,使肌肤美白柔嫩。它的抗氧化作用是维他命E的20倍,可有效保护肌肤,减少因紫外线及污染而产生的游离基。抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油瘦身,清新口气的功能,长期坚持饮用,既抗老化,又有助于减肥,何乐而不为。

蓝莓。水果富含β—胡萝卜素以及维生素C,而这两种成分是抗氧化物里最为医学界所肯定的物质,所以外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓你要大啖特啖。另外它所含有的钾及水溶性纤维,还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率。

最后,还有抗氧化的食谱介绍给大家。

抗氧化的两款营养食谱

营养蔬菜卷

食材:大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺。

步骤:彩椒,红萝卜切丝。白菜和菠菜飞水。将蔬菜丝码在白菜叶上。卷成卷。切成段。锅中放少许水,加入盐,鲍汁(蚝油),水淀粉,煮至汤汁粘稠。浇在彩蔬卷上即可。

蒜蓉西兰花

食材:西兰花300g、油适量、盐适量、大蒜3粒、鸡精适量、淀粉适量。

步骤:准备好西兰花和大蒜。西兰花洗净掰小朵。大蒜剁碎备用。锅中注入水烧开,加入少量的盐和几滴油。西兰花在沸水中焯一分钟。直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。炒锅中倒入油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味。倒入焯好的西兰花翻炒均匀。加入盐和鸡精。最后勾入薄芡即可。

抗氧化,可以试试以上几种食物和食谱哦。

(责编:李忠双、丁洋)


来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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